Beschreibung

Handcrafted, Small Batch, From Farm to Bottle, Non-Additive – mit diesen Schlagworten kann man viele Konsumenten um den Finger wickeln. Dass weiss auch der Betreiber der südafrikanischen Mhoba Brennerei, die in den 2010er Jahren inmitten eines fruchtbaren Flusstals am Rande des Krüger Nationalparks eröffnete. Den Rum brennt man dort nicht aus Melasse (welches oftmals als „Abfallprodukt“ der Zuckerproduktion beschimpft wird), sondern aus frisch ausgepresstem Zuckerrohrsaft, der dann direkt in die Fermentation übergeht. Die Pot Stills wurden von Robert Greaves, einem gelernten Maschinenbau-Ingenieur und experimentellen Unternehmer, selbst fabriziert. Einfach hat es sich der frisch gebackene Meisterbrenner gewiss nicht gemacht, doch das war auch niemals das Ziel.Franky’s Pineapple ist ein aromatisierter Rum, der mit golden gereifter Ananas der Sorte „Natal Queen“ angereichert wurde. Die Rum-Basis setzt sich aus zwei verschiedenen Pot Stilled White Rums sowie dem zwei Jahre alten Glass Cask Rum zusammen, welcher seine Farbe durch frisch verkohlte Daubenstückchen von amerikanischer Weisseiche erhält. Alle Rums entstammen einer einzigen Zuckerrohr-Varietät, die seit den 80ern auf dem Grund und Boden der Greaves-Familie wächst. Die Ananas kommt ebenfalls aus der Nachbarschaft, denn Südafrika ist mit seinem warmen Klima ein optimaler Nährboden für die süsse, exotische Frucht. Factsheet als PDF downloaden Mhoba Franky’s Pineapple 70cl (Spirituose auf Rumbasis) |Drinks.ch