Beschreibung

Brewdog rühmt sich als die weltweit erste CO2-negative Bierbrauerei, seitdem man die Emissionen pro Liter Bier um 35% senken konnte. Dies erreichte man durch die Verwendung von erneuerbaren Energien und von Elektrofahrzeugen, sowie durch die Initiierung von Aufforstungsprojekten in den schottischen Highlands. Zudem wird das Abwasser in einer Anlage zur anaeroben Behandlung in reines H2O und Biomethan umgewandelt. Die 2007 gegründete Brauereigruppe, die mittlerweile mehrere Standorte, Pubs und Bars unterhält, stellt seit 2016 auch Spirituosen her. Für den LoneWolf Gin wählte man eine Alkoholbasis aus 50% Weizen und 50% Gerste. Man probierte 39 verschiedene Wacholderbeeren, bevor man sich auf eine bestimmte Beere aus der Toskana festlegte. Weiterhin fügte man schottische Kiefernnadeln sowie 12 andere Botanicals hinzu, die einerseits klassisch und andererseits exotisch anmuten. Factsheet als PDF downloaden Brewdog Distilling Co. LoneWolf Gin 70cl |Drinks.ch