Beschreibung

Der Matte Absinthe der Brennerei Matte aus Bern rühmt sich damit, dass er ausschliesslich durch Handarbeit hergestellt wird. In Matte Brennerei dreht sich alles um den 150 Liter grossen Brennkessel, in dem neben Absinth noch Gin destilliert wird. Alle Zutaten, von dem Getreidealkohol aus der Alcosuisse, bis zum Wermut des Val de Traverse sowie Pfefferminze, Melisse, Koriander, Anis, Fenchel und Ysop, kommen aus der Umgebung. Dadurch rühmt sich die Brennerei, die lokale Landwitschaft zu unterstützen und Transportwege kurz zu halten. Mit 52% Alkoholgehalt, der starken Wermutnote und einer ausgeprägten Bitterheit ist dieser Absinth gleichzeitig weich und balanciert, kommt aber dennoch mit einer frischen Minznote daher. Die klare, schlichte Flasche wird in Handarbeit abgefüllt, verkorkt und versiegelt. Factsheet als PDF downloaden Matte Absinthe 50cl |Drinks.ch