Beschreibung

Schärfegrad:

In Mexiko wird Kreuzkümmel hauptsächlich zum Würzen von Moles, Eintöpfen und vor allem von Schweine- und Rindfleischgerichten verwendet. Er verleiht Euren Gerichten ein feines Aroma. Kreuzkümmel ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in Mexiko, das aber in Ägypten seinen Ursprung hat. Kreuzkümmel ist eine Hauptzutat für eines der traditionellen Gerichte Yucatans, die Recaudos oder Recados, wie sie in dieser Region genannt werden. Kreuzkümmel hat einen leicht bitteren Geschmack, eine dunkelbraune Farbe und einen starken, süßen Geruch.