Beschreibung

Champagner Bossa Nova ist ein neuer Champagner vom überaus begabten und sympathischen Winzer Guillaume Sergent. Die Weinberge befinden sich im Ort Virgny in der Region Montagne de Reims. Je die Hälfte steuern Pinot Noir und Meunier bei. Die Vinifikation und Reifung erfolgen in gebrauchten Eichenfässern. Die Gärung verläuft spontan und auf Filtration und Schönung verzichtet Guillaume gänzlich. Die Doasge enthält keinen Zucker, sodass sich Bossa Nova als brut nature bezeichnet.
Das Ergebnis ist ein grandioser Charakter-Champagner, der dann aber trotzdem umarmend wirkt und sich einfach herrlich trinken lässt. Der Name Bossa Nova bedeutet „neue Welle“ und repräsentiert die neue Generation von Champagnern: Terroir-betont, mit einfacher und natürlicher Vinifikation, wenig oder keiner Dosage, dabei zugänglich und gesellig.Weiterlesen