Beschreibung

Die Herausgabe limitierter Premium-Editionen, die mit experimentellen Reifeverfahren oder einem besonderen Finish aufwarten können, hat sich in der Rum- und Whiskyindustrie längst eingebürgert. So ist es wenig verwunderlich, dass auch Ron Abuelo aus Panama neben dem klassischen Portfolio einige Sonderausgaben anbietet. Der 15-jährige Port Cask Finish Rum wird aus dem Zuckerrohr der Finca San Isidro gewonnen, die der Brennerei angehört. Man nutzt dafür allerdings weder die Melasse, noch den frisch gepressten Saft, sondern einen honigartigen Sirup, der durch die Weiterverarbeitung des Zuckerrohrsafts entsteht. Während die Solera-Reifung in ex-Bourbonfässern dem Rum eine grundlegende Süsse und Würze verleiht, sorgt die abschliessende Veredelung im Portweinfass für spannende Noten von Beerenfrüchten und Kakao. Factsheet als PDF downloaden Abuelo XV Tawny Port Cask Finish Rum 70cl |Drinks.ch