Beschreibung

Coutet sitzt in einem der ältesten Schlösser des Sauternais. Bereits im 18. Jahrhundert wurde hier in der kleinen Sauternes-Enklave Barsac besonderer Süsswein erzeugt. Prompt folgte die Ernennung zum „Premier Grands Crus“ in der berühmten Klassifizierung von 1855. Die Qualität ist immer noch formidabel, die Reben profitieren von Kalkböden in Sichtweite des Flusses Ciron und kühlen Brisen – fast so wichtig wie der Nebel, der im Herbst die Bildung der Edelfäule begünstigt. Coutet wird geschätzt wegen seiner Frische, Lebendigkeit und Harmonie, denn die Süße ist hier immer etwas zarter.