Beschreibung

Dieser Süßwein aus der Zeltinger Sonnenuhr ist unglaublich elegant, feingliedrig, zugleich aber intensiv mit reicher Fruchtaromatik und großartigem Spiel durch die filigrane Säurestruktur. Ihre perfekte Reife und ihre außergewöhnliche Komplexität besitzen die selektiv, von Hand gelesenen Trauben durch die optimale Süd-Südwest Ausrichtung dieser traditionsreiche Mosel-Steillage, die tiegründige Mineralik verdanken sie dem steinigen Tonschieferverwitterungsboden mit hohem Steinanteil. Eine weitere Besonderheit an der Sonnenuhr sind die größtenteils nicht flurbereinigten Weinberge mit teilweise über 100 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken, in den besten Parzellen erreichen die Erträge oft nur 10 Hektoliter, also gerade mal 1000 Liter Wein pro Hektar. Zwar ist der Arbeisauwand enorm hoch und die Beerenausbeute äußerst gering – nach einem Schluck dieses raren Goldkapsel-Elixirs merkt man jedoch sofort, dasssich dieMühe gelohnt hat.