Beschreibung

Der Chardonnay “R“ 2023 vom Weingut Rudolf Fürst ist ein kraftvoller und zugleich eleganter VDP.Ortswein, der intensives Burgund-Gefühl mit der mineralisch-klaren Handschrift des fränkischen Terroirs verbindet. Die Trauben stammen aus der renommierten Grand-Cru-Lage Astheimer Karthäuser, aus jenen Parzellen, die seit 20 Jahren mit französischen Burgunder-Klonen bepflanzt sind – ein seltener und ausgewogener Standort für tiefgründige Chardonnay-Qualität.
Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Ganztraubenpressung, gefolgt von spontaner Gärung und rund 16 Monaten Ausbau auf der Vollhefe. Die Reifung findet teils in neuen, teils in gebrauchten französischen Barriques statt – im Anschluss vereinigt der Wein Frische und Präzision durch zusätzliche Klärung und Reifung im Edelstahltank.
Im Glas leuchtet der Chardonnay “R“ 2023 in strahlendem Zitronengelb mit goldgelben Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von gelbem Pfirsich, Limette, weißen Blüten und feiner Holzwürze, ergänzt durch eine präsente mineralische Unterlage. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit dichter Textur, präziser Säure und elegant eingebundenem Holz – der Abgang ist langanhaltend, salzig-mineralisch und komplex.
Der Chardonnay “R“ ist ein exzellenter Begleiter zu geröstetem Wurzelgemüse, cremigem Geflügel oder feinen Fischvariationen und zeigt eindrucksvoll, wie burgundische Chardonnay-Präzision in Franken höchste Profilstärke entfaltet.

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