Beschreibung

Frech und ungezogen («noughty») ist eigentlich niemand, der freiwillig auf Alkohol verzichtet. Die Noughty-Weine von Thomson & Scott wurden nachträglich entalkoholisiert, weshalb sie einen unverfälschten Geschmack bei Null Promille bieten. Der roséfarbene „Wein“ (rechtlich gesehen handelt es sich nicht mehr um einen Wein, weil ganz einfach der Alkohol fehlt) entsteht in der Westkap-Region Südafrikas, wo die Reben der Sorten Chenin Blanc und Pinotage gedeihen. Nach einer zweiwöchigen Gärung wird der Wein zwei Monate lang auf der Hefe belassen. Im Kegelschleuderverfahren wird die alkoholische Komponente anschliessend vom Rest getrennt – dies geschieht unter Vakuumbedingungen bei niedrigen Temperaturen. Der Noughty Rosé alkoholfrei passt gut zu leichten Fischgerichten, Weichkäse, Salat mit Hühnerbruststreifen und Charcuterie. Factsheet als PDF downloaden Thomson & Scott Noughty Rosé alkoholfrei 75cl |Drinks.ch