Beschreibung

Der Wein wurde zu 60 % im Fass vergoren und reifte diesen Teil sechs Monate lang im Fass, wobei die Hefe jeden Monat umgerührt wurde. Diese Methode verleiht dem Wein einen Hauch von Gewürzen und Vanille, während der Rest kalt vergoren wird, um den frischen, fruchtigen Charakter zu maximieren. Der Sonoma County Chardonnay weist Aromen von Bratapfel, Birne und Zitrusfrüchten sowie Aromen von weißen Blüten auf. Am Gaumen sorgen die gebackenen Früchte und die geröstete Brioche für einen cremigen, ausgewogenen Abgang.