Beschreibung

Château Minuty ist ein familiengeführtes Weingut in der Provence, welches die berüchtigte Bucht von Saint-Tropez überblickt. Gabriel Farnet erwarb das Anwesen im Süden Frankreichs im Jahr 1936. Als seine Tochter den Betrieb in den 60er Jahren übernahm, pflanzte sie zusammen mit ihrem Mann lokale und traditionelle Rebsorten wie Grenache, Tibouren und Rolle. Ausserdem sorgten sie durch bewusst niedrige Erträge für eine höhere Qualität der Trauben. Mittlerweile wird der Betrieb von Jean-Etienne und François Matton in dritter Generation geführt. 85% der Produktion entfällt auf Roséwein, wobei man ökologische Bewirtschaftungsprinzipien einhält. Beispielsweise verzichtet man auf Pestizide und Herbizide, und kümmert sich um den Erhalt der Biodiversität. Der Minuty M 2024 Rosé Elliott Edition ist einer der künstlerisch verzierten Weine. Seit 2018 arbeitet Minuty jedes Jahr mit einem anderen Künstler zusammen, um seinem Rosé Cuveé ein neues Flaschenkleid zu verpassen. Die Elliott Edition wurde Elliott Routledge konzipiert, wobei er sich von klassischen Formen, Farben und Texturen der französichen Provence hat inspirieren lassen. Blau wurde die Hauptfarbe, um die lebhafte Energie der Provence zwischen Land, Meer und Rieviera darzustellen. Die Trauben dieser Sonderabfüllung stammen nicht ausschliesslich vom eigenen Weingut, sondern von Weingütern ausgewählter Partner in der Region stammen. Die Trauben der Sorten Grenache, Cinsault und Syrah werden direkt gepresst. Nachdem der klare Most von den festen Partikeln getrennt wurde, beginnt die Fermentation bei niedrigen Temperaturen. Der Rosé wird am besten zusammen mit Gemüsesuppe, gegrilltem Fleisch, Garnelen oder Aprikosenkuchen serviert. Factsheet als PDF downloaden Minuty M 2024 Elliott Edition Rosé 75cl |Drinks.ch