Beschreibung

Der Schweizer Old Tom Gin wird von einem 2018 gegründeten Unternehmen namens „Ale&Bread“ hergestellt. Den Namen wählte man als Hommage an die früheren Waldarbeiter und Holzfäller Nordamerikas, die immer nur so viel Brennholz schlugen, wie auch nachwachsen konnte. Denn eigentlich handelt es sich bei Holz um einen sehr nachhaltigen Rohstoff – sofern man es nicht übertreibt. Die Herstellung des Lumberjack’s Gins findet unter Verwendung von Schweizer Getreidealkohol in der Stadtbrennerei Basel statt, wo der Brennkessel ganz klassisch mit Holz befeuert wird. Doch auch die Botanicals stammen zum Grossteil aus den umgebenden Wäldern, wobei die genaue Rezeptur ein Geheimnis bleibt. Vier Zutaten sind jedoch bekannt: Wacholder, Zitrus, Fichtennadeln und kanadischer Ahornsirup. Mit diesem wird der Gin abschliessend gesüsst, weshalb er in die Kategorie der Old Tom Gins fällt. Factsheet als PDF downloaden Lumberjack’s Gin 50cl |Drinks.ch