Beschreibung

Das Team von Laurent Perrier glaubt daran, dass der Mensch durch Assemblage grossartige Weine bzw. Champagner kreieren kann – und sich so über die Natur hinwegsetzt, die ein „perfektes önologisches Jahr“ nicht kennt. Für den La Cuvée fliessen nur die Moste der sogenannten Cuvée in die Assemblage ein, dies bedeutet nur 8ss% der gewonnen Traubensäfte. Hauptbestandteil mit mehr als 50% Anteil ist der Chardonnay, gefolgt vom Pinot Noir, und der Pinot Meunier ist mit etwas 10% in der Assemblage vertreten.Zu guter letzte werden Reserveweine verwendet um die Mischung zu veredeln. Die Reifezeit beträgt etwas 4 Jahre. Factsheet als PDF downloaden Laurent-Perrier La Cuvée 75cl |Drinks.ch