Beschreibung

Für die Herstellung der Komos Tequilas ist die traditionelle Orendain Destillerie im Jalisco, Tequila verantwortlich, welche zu einer der vier Gründerfamilien des Tequilas zählt. Agaven aus dem Hoch- und Tiefland von Tequila bilden die Basis für diesen Kristallklaren Tequila. Zuerst werden die Agaven nach ihrer Ernte in traditionellen Vulkan-Steinöfen geröstet und anschliessend behutsam entsaftet. Der entstandene Saft wird mit einheimischer Hefe fermentiert und doppelt in Pot Stills destilliert. Wie alle Komos Tequilas beginnt der Prozess für den Reposado Rosa auf der Blanco-Basis, doch wird er als kleine Besonderheit zwei Monate in französischen Rotweinfässern gelagert, was ihm einen leichten Rosastich im Glas verleiht. Mit einer sanften Holzkohlefiltration werden allfällige Verunreinigungen entfernt, das Destillat entfärbt, wobei die Fassnoten erhalten bleiben. Nach der Abfüllung ruht der Tequila noch einmal für eine Weile in der Flasche um seine Aromen zu entfalten, dabei entwickelt der Tequila seine leichte Süsse. Die einzigartigen Keramikflaschen werden von Hand hergestellt und passend zum Reposado Rosa ebenfalls in rosa eingefärbt. Sie schützen den Premium Tequila vor Sonnenlicht und können wiederverwertet werden. Factsheet als PDF downloaden Komos Tequila Reposado Rosa 70cl |Drinks.ch