Beschreibung

Aus dem Fischerdorf Vilanueva, direkt ausserhalb von Barcelona gelegen, kommt der Gin Mare. Hergestellt in einer kleinen Kapelle, die eine florentinische Kupferbrennblase mit einer Kapazität von 250 Litern beherbergt, wurde dem Produkt ein besonders einprägsamer Name verliehen, der unweigerlich an das Meer („Mar/Mare“) denken lässt. Die Brüder Mark und Manuel Giro Ribot wollten mit ihrer Marke in die Fussstapfen ihres Vaters treten, der den berühmten spanischen GIN MG erfand und vermarktete. Somit setzten sie sich 2007 mit Global Premium Brands in Verbindung und fingen an, 45 Botanicals einzeln in neutralem Alkohol zu mazerieren und zu destillieren. Nach jahrelangem Probieren legten sich die Brüder auf sechs Haupt-Komponenten fest: die Arbequina-Olive sowie diverse Zitrusfrüchte (süsse Orangen, Bitterorangen und Zitronen) aus Spanien, Rosmarin aus der Türkei, Thymian aus Griechenland, Basilikum aus Italien und Wacholderbeeren vom Grundstück der Brennerei. Das Team lässt die Zitrusschalen für ein ganzes Jahr lang mazerieren, während der Rest der Botanicals ungefähr 36 Stunden lang mit dem Alkohol interagiert. Jeder Arbeitsschritt vom Mazerieren bis hin zum Abfüllen und Etikettieren der Flaschen wird in der kleinen Destillerie von Hand ausgeführt. Factsheet als PDF downloaden Gin Mare Mini 5cl |Drinks.ch