Beschreibung

Guyana in Südamerika, mit direkter Anbindung an den Atlantischen Ozean, kann auf eine lange Tradition der Rum-Produktion zurückblicken. Bis zu 300 verschiedene Destillerien beherbergte das kleine Land einst. Vor allem in der Schiffsfahrt spiele Rum früher eine grosse Rolle, er wurde an Seeleute ausgeschenkt, um die Moral hochzuhalten. Am 31. Juli 1970 jedoch, am sogenannten „Black Tot Day“, wurde zum letzten Mal Rum an Bord britischer Schiffe ausgeschenkt, wodurch viele kleine Destillerien in Guyana bankrott gingen. Schliesslich schloss man sich zu den Demerara Distillers zusammen. So konnte die Rumproduktion in Guyana erhalten bleiben. Die verwendeten Pot Stills und Continous Still sind war schon älter, ermöglichen es der Destillerie aber, eine Vielzahl unterschiedlicher Rum-Stile zu produzieren. Unter anderem den El Dorado 21 Years. Dieser entsteht als Blend von Rums aus den ehemaligen Stills von Enmore, den Coffey Stills aus der Diamond Distillery, aus den Port Mourant Double Wooden Pot Still und aus der Versailles Single Wooden Pot Still. Nach dem Verschneiden reift El Dorado Rum in alten Bourbon-Fässern für mindestens 21 Jahre lang heran. Factsheet als PDF downloaden El Dorado Rum 21 Years 70cl |Drinks.ch