Beschreibung

Domenis 1898 Grappa Storica 0,5 Liter 50 % Vol.

Artikelnummer: 9056

Domenis 1898 Grappa Storica mit 0,5 Liter und 50 % Vol.

Der Domenis 1898 Grappa Storica ist eine Spirituosenspezialit�t, die in der Ortschaft Cividale del Friui in Italien entsteht. Hier wurde im ausgehenden 19. Jahrhundert die Brennerei Domenis durch Pietro Domenis gegr�ndet. Das Jahr ihrer Gr�ndung tr�gt die Brennerei bis heute im Namen: Domenis 1898. Im Laufe der mehr als einhundertj�hrigen Geschichte gab es bis jetzt vier Generationen der Familie, die sich der Herstellung erstklassiger Grappe verschrieben haben. Der Domenis 1898 Grappa Storica steht in dieser langen Tradition und zeichnet sich durch ein hervorragendes Aroma aus.

Die Basis daf�r sind erstklassige Trester von ausgew�hlten Winzern. Diese f�llen die Trester so frisch wie m�glich in Silos, wo sie unter Zusatz von Hefe und abgeschieden von Sauerstoff �ber mehrere Monate hinweg verg�ren k�nnen. Bei diesem Prozess bildet sich aus dem enthaltenen Fruchtzucker ein feiner und hoch aromatischer Alkohol. Ein spezielles, schonendes Destillationsverfahren, das in Teilen sogar patentiert ist, erm�glicht es den Brennmeistern, die feinen Aromen im Grappa Domenis einzufangen. Dazu wird der Grappa mithilfe von Dampf in einem diskontinuierlichen Prozess gebrannt.

Domenis Storica � intensiv und kraftvoll

Der Domenis 1898 Grappa Storica zeichnet sich durch sein sehr ausgewogenes und nuancenreiches Aroma aus. Die kristallklare Fl�ssigkeit verstr�mt einen einnehmenden intensiven Duft, der dabei allerdings auch sehr fein ist. Am Gaumen hat der Grappa ein sehr intensives und komplexes Aroma, bis er dann schlie�lich in einem angenehm harmonischen und langen Finish endet. Diese geschmackliche Qualit�t geht neben Trester und Brand auch auf den Ausbau in Edelstahltanks zur�ck, bei der der frische Domenis Grappa sein Aroma festigen konnte. Zw�lf Monate gaben die Brennmeister dem Domenis Grappa f�r diesen Prozess Zeit. Diese Ruhe und das fachliche Wissen kann man bei jedem Schl�ckchen des Domenis Storica erkennen. Kein Wunder also, dass Domenis 1898 bei Genie�ern in aller Welt einen hervorragenden Namen hat.