Beschreibung

Der Cairanne Blanc 2023 vom Château de Serre‑Blanc ist ein eleganter Weißwein, der das Potenzial der weißen Rhône-Rebsorten eindrucksvoll widerspiegelt. Unter der Leitung von Charles Aubert wird das 20 Hektar umfassende Weingut biologisch bewirtschaftet und befindet sich auf dem Weg zur biodynamischen Bewirtschaftung – eine behutsame Annäherung an respektvolle Terroirausdrucksformen.
Die Trauben der RebsortenClairette, Roussanne und Grenache Blanc gedeihen auf dem seltenen Kalkstein-/Mergel-Gemisch des Cru-Gebiets Cairanne, das von Kieselsteinschichten („galets roulés“) auf den höhergelegenen Hangpartien durchzogen ist.Nach der Handlese erfolgt eine schonende Gärung im Edelstahltank über rund acht Monate, um Frische und Struktur zu erhalten.
Mit seiner strohgelben Farbe eröffnet der Wein Aromen von weißen Blüten, Birne und einem zarten Anklang von Zitrus, unterlegt von feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und elegant, mit einer angenehmen Frische und fester Würze, die in einem leicht salzigen Nachhall enden.
Ein idealer Begleiter zur mediterranen Küche – ob gegrillter Fisch, Gemüsevariationen oder milder Käse – und ein überzeugendes Beispiel für die Qualitäten des weißen Cairanne-Crus.

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