Beschreibung

Champange Cuvée Exquise von Champagne Roger Barnier ist ein Jahrgangschampagner, der hauptsächlich aus Chardonnay und zu 30% aus Pinot Noir und Meunier besteht. Chardonnay und Meunier sind die Rebsorten, mit denen sich der zurückhaltendeFréderic Bertelot einen großen Namen gemacht hat. In Exquise kommt sein Können und seine Erfahrung zur vollen Geltung. Der Champagner ist ausgesprochen frisch, aber auch kraftvoll und reif. Er hinterlässt einen homogenen, druckvollen Eindruck am Gaumen.
Die Grundweine wurden in Holzfässern ausgebaut. Auf den biologischen Säureabbau verzichtetFréderic überwiegend und die zweite Gärung und Reifung erfolgt mit Naturkork, was recht selten anzutreffen ist. Damit erhältExquise eine beeindruckende Balance von Frische und feinen, reifen, leicht oxidativen Noten.

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