Beschreibung

La Confluente ist ein Blanc de Blancs Champagner aus Chardonnay und Pinot Blanc. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Les Devoix in Merrey-sur-Arce (1983 gepflanzt) und Val Moré in Bar-sur-Seine (1954 gepflanzt). Die Böden sind von Kimmeridge-Kalk und Ton geprägt.
Die Gärung erfolgt spontan. Ein kleiner Teil des Grundweins wird in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut.
Der Blanc de Blancs ist kraftvoll, cremig und doch frisch. Es herrschen Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, Noten von Kernobst und Autolyse-Aromen vor.Weiterlesen