Beschreibung

Im Örtchen Cuis an der Côte des Blancs dreht sich alles um Chardonnay, die edelste unter den Champagnersorten. Der Cuvée Premier Cru Rosé entsteht hauptsächlich aus der Chardonnay- Traube und die Rosa Farbe erhält er durch einen Zusatz von 5-10% Rotwein aus den besten Lagen der Champagne. Paul Michel ist bekannt für seine besten Blanc de Blanc Champagner daher ist es nicht weit her zu nehmen das sein Rosé aus 90% Chardonnay besteht.