Beschreibung

Dieser Blanc de Blancs ist Louis gewidmet, dem Bruder von Elisabeth Salmon, der sich leidenschaftlich für Önologie interessierte und von Anfang an stark in die Weinherstellung eingebunden war. Die Trauben für diesen Jahrgangs-Champagner stammen aus den besten Grands-Crus-Parzellen der Côte des Blancs und verbinden die Finesse von Cramant und Chouilly mit der Kraft von Avize sowie der Struktur von Mesnil-sur-Oger. Komplex in der Aromatik, dabei kristallin und klar, mit cremigem Mundgefühl, subtiler Frische und majestätischer Länge.