Beschreibung

Hierzulande wird Prosecco als Synonym für italienischen Schaumwein gebraucht. Tatsächlich bezeichnete Prosecco bis 2009 eine Rebsorte – nun zu Glera umgetauft – und gilt als eine Herkunftsbezeichnung für Schaumweine, Perlweine und Stillweine aus der Region Venetien. Dadurch, dass 2009 strengere Auflagen in Kraft getreten sind, was den Anbau, die Herstellung und die Abfüllung eines Proseccos betrifft, wurde das Qualitätsniveau deutlich angehoben. Dadurch profitierten die Hersteller von Premium-Produkten wie Borgo Molina ganz klar. Der halbtrockene Spumante wird aus einer Selektion bester Glera-Trauben aus dem Anbaugebiet Prosecco Treviso hergestellt und besitzt das Qualitätssiegel DOC. Es wird empfohlen, den Schaumwein als Aperitif oder als Begleiter von Fischgerichten und Krustentieren zu trinken. Factsheet als PDF downloaden Borgo MolinoProsecco Extra Dry Treviso DOC 75cl |Drinks.ch