Beschreibung

Bis zum Ende des Ersten Weltkrieges wurde Weinbrand auch in Deutschland Cognac genannt. Danach durften nur noch französische Produkte diese Bezeichnung tragen und man musste im deutschsprachigen Raum nach einem neuen Namen suchen. Hugo Asbach nannte daraufhin den deutschen Brandy „Weinbrand“, welches 1923 in das deutsche Gesetzbuch aufgenommen wurde. Asbach brannte damals schon seit 1892 seinen eigenen Brand, der damals noch Rüdesheimer Cognac hiess. Seine Brennerfahrung bekam Asbach durch mehrere Besuche in Frankreich – das neugewonnene Wissen wurde in seiner kleinen Brennerei am Rhein bei der Herstellung seines Weinbrands und später auch bei der Füllung seiner Pralinen mit seinem Brand angewandt. Sein Asbach Weinbrand war bald auch ausserhalb Deutschlands bekannt und das Unternehmen wurde nach seinem Tod von seinen Söhnen übernommen. Asbachs Weinbrände werden aus den besten Weinen nach einem geheimen Brennverfahren zweifach in Kupferbrennblasen destilliert, bevor das Herzstück des Destillats zur Reife in den Schwarzwald transportiert wird. Dort lagert der Asbach Privatbrand acht Jahre lang in kleinen Fässern aus Limousin-Eiche und bekommt sein Finish in Bottichen aus Spessart-Eiche. Factsheet als PDF downloaden Asbach Privatbrand 8 Jahre 70cl |Drinks.ch