Beschreibung

Bienvenues-Bâtard-Montrachet zählt zu den schillerndsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune – ein Weinberg, der die Kraft des Bâtard-Montrachet mit einer außergewöhnlichen Feinheit verbindet. Die Parzellen liegen hoch am Hang, auf kargen, kalkreichen Böden, die diesem Chardonnay eine präzise Spannung von Frucht und Mineralik und eine fast schwerelose Eleganz verleihen: Die Intensität ist beispiellos und doch verliert er nie seine Balance. Pierre Girardin nähert sich diesem Grand Cru mit größtem Respekt. Der Ausbau erfolgt mit zurückhaltendem, sehr überlegtem Einsatz neuen Holzes – gerade nur so viel, dass Textur, Länge und Struktur unterstützt werden, ohne die gewaltige, natürliche Energie des Weins zu überdecken.