Beschreibung

Die
100% Nebbiolo stammen von den drei Parzellen: Samassa, Sinio (Barolo) und Madonna di Como (Alba), aus unterschiedlichen Höhenlagen. Grundlage für die zwischen 10 und 50 Jahre alten Rebstöcke sind Kalkstein und Lehm. Die Ende September gelesenen Trauben vergären spontan, mazerieren bis zu 25 Tagen auf der Maische, bevor die Reifezeit im großen Eichenfass für acht Monate beginnt. Ein weiteres halbes Jahr Reife in der Flasche präsentiert einen direkt zugänglichen, jungen Nebbiolo mit gut eingebundenen Tanninen. Duftig und fruchtig zeigt er doch die Kraft, die Nebbiolo innewohnt.