Beschreibung

Weingut Zilliken | Rausch Riesling Kabinett Der Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2018 ist ein fruchtsüßer, schlanker Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken zeichnet sich durch ein lebendiges Spiel zwischen Frucht und Säure aus. Der Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2018 zeigt ein herrlich Komplex in Duft und Geschmack, saftiger Pfirsich, reife Aprikose, Zitronenconfit, Pampelmusenzeste, feine Kräuterwürzigkeit und nasser Schiefer. Zilliken Riesling Kabinett 2018 | ein Wein und seine Werte 8,0% Alkohol 58,5 g/l Restzucker 7,4 g/l Säure Rausch | ausgezeichnet 90 Punkte Mosel Fine Wines 88 Eichelmann 91 Vinum 92 Gault Millau 91 Falstaff 92 Robert Parker 92+ John Gilman Der lange Abgang verrät die Konzentration des Zilliken Riesling Kabinett. Auf der Zunge wirkt er schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 8% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asia Küche. Auch wenn der Zilliken Riesling Kabinett jung schon begeistert zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 5-10 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Übrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann. Vom Gault Millau wurde der Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2011 mit 92 Punkten und der Jahrgang 2017 mit 93 Punkten zum jeweils besten Kabinett des Jahres gekürt! Das Weinjahr 2018 an der Saar 2018 war in Deutschland ein Jahrhundertsommer mit unzähligen Sonnenstunden. Ein sonniger Sommer ohne große Hitze, der den Reben, die sich im Mai über ausbiegen Regen freuen konnten, keinen Trockenstress bereitete. Aufgrund des dauerhaft sonnigen Wetters begann die Lese ungewohnt früh, am 24. September. „Selten waren die Weinberge voll solch goldener Trauben“, erzählt uns Dorothee Zilliken. Der traumhafte Herbst ermöglichte die Einzelbeerenselektion für edelsüße Rieslinge. Die trockenen Rieslinge aus dem Jahr 2018 sind saftig, mineralisch und zugänglich – tropische Aromen gepaart mit klassischer Saar Eleganz.