Beschreibung

Beschreibung

Zigarrenbrand von der Bergkirsche 50%vol.

Alkohol:50% vol.
Inhalt:0,5 Liter
Anzahl: 270 Flaschen
Destillation: Juli 2018
Herkunft/Frucht:Waldkirch im Breisgau/Deutschland
Herstellung:Temperaturgesteuerte Vergärung ohne Steine und anschließende doppelte Destillation

Reifegefäß: 50 Liter Kastanienholzfässer
Reifezeit: Juli 2018 – Januar 2022
Holzfassnummer: 222/359/360

Verkostungsnotiz:

Nase: Dieser Bergkirschbrand besticht im Bukett mit einen kräftigen Fruchtspiel, sowie einer feinen und eleganten Marzipanton. Das Kastanienholzfass verstärkt nochmals das Aroma mit einer feinen Süße und anhaltenden vanilligen Noten.

Gaumen: Tolle Harmonie der Frucht im Zusammenspiel mit dem Holzfass und den 50% Volumen an Alkohol. Die Kirsche präsentiert sich mit intensiven komplexem Fruchtspiel, feiner Marzipannote, süßlicher Vanille und ausgewogener Tanninstruktur.

Persistenz: Sehr komplex, füllig, anhaltend mit Volumen, wuchtigen Körper und Raffinesse.

Passt auch perfekt als Destillat zur Zigarre.