Beschreibung

Dettelbach Silvaner – Weingut Glaser HimmelstossHerkunft und TerroirDer Dettelbach Silvaner stammt aus den quellfrischen Muschelkalk-Terrassen im Maindreieck von Franken, direkt am Main. Die Böden aus Muschelkalk, Lehm und Flugsand speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab – ideale Bedingungen für Reben mit eigenständigem Ausdruck. Die Lage profitiert von gemäßigtem Klima, das Frucht und Mineralität harmonisch vereintRebsorte und AusbauDiese Ortsweinausgabe wird ausschließlich aus Silvaner-Trauben gewonnen, die schonend von Hand gelesen werden. Nach der Vergärung im Edelstahl folgen mehrere Monate auf der Feinhefe; ein Ausbau, der Frische, filigrane Struktur und sortentypische Aromatik bewahrt, ohne Holzeinsatz.CharakteristikIm Glas leuchtet ein zartes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt feine Aromen von reifen Äpfeln, Limettenzeste, grünem Stachelbeerbusch und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Silvaner frisch und ausgewogen, mit kräftiger Mineralität, leichter Kräuterwürze und einem anregend salzigen Abgang – ideal für GenießerWeingutGlaser Himmelstoss vereint zwei traditionsreiche Familienbetriebe in Dettelbach und Nordheim. Die Familie bewirtschaftet rund 14 ha VDP-Lagen mit Leidenschaft und Generationenwissen. Als VDP-Mitglied setzen sie auf nachhaltige Bewirtschaftung, Handarbeit und eine authentische Verbindung aus Frucht und Mineralität – für charaktervolle, terroir-geprägte Weine