Beschreibung

Der Sekt besteht zu 100% aus Spätburgunder, wie alle Weine und Sekte von Reichsrat von Buhl, die zu 100% aus der Pfalz stammen. Dieser Sekt reifte 26 Monate auf der Hefe und wurde pünktlich degorgiert. In der Nase zeichnen sich Aromen von roten Beeren, Hagebutte und Brioche ab. Die Textur ist cremig und feinperlig, begleitet von frischer Säure und einem lang anhaltenden Abgang.

In den letzten Jahren hat Reichsrat von Buhl ihren eigenen Stil im Bereich der Sekte entwickelt und ein beeindruckendes Qualitätsniveau erreicht, das als Maßstab gilt. Ihr Bestreben ist es, dieses Niveau kontinuierlich zu verbessern und weiterzuentwickeln. Die Trauben für diesen Sekt werden selektiv von Hand gelesen. Nur die ersten 50 % der Pressung, die Cuvée, werden nach kurzer Maischestandzeit direkt gepresst und für den Sekt verwendet. Für diesen Rosé werden ausschließlich beste Spätburgunder Trauben gekeltert. Die Vergärung und der Ausbau erfolgen zum einen im Edelstahltank und zum anderen in Doppelstück-Fässern. Anschließend erfolgt die traditionelle Flaschengärung für 26 Monate auf der Hefe.