Beschreibung

Das Weingut Villa Sandi zählt zu den besten Prosecco Produzenten der Welt. In den Kellern der alten Villa lagern aber auch viele Schaumweine, welche nach der traditionellen Flaschengärmethode (Méthode Traditionelle​​) gekeltert werden.

Dieser Jahrgangsschaumwein aus 2017 besteht zu 60% aus Pinot Noir und zu 40% aus Chardonnay Trauben. Wie bei hochwertigen Champagner, durfte der Wein nach der ersten Gärung für weitere 60 Monate in der Flasche die 2. Gärung durchlaufen.

Opere Millesimato 2017 ist ein wirklich eleganter Schaumwein mit sehr feiner Kohlensäure und moderaten Restzucker (10g). Helles strohgelb im Glas mit Duft nach grünem Apfel, Zitrus und Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch, vielschichtig, cremig und harmonisch, mit zart mineralischem Abgang. Bleibt lange haften und fordert sofort den 2. Schluck.

Ein sehr festlicher Schaumwein für die besonderen Stunden im Jahr oder auch als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder einfach Solo als Aperitif.