Beschreibung

Il Villa Giustinian di Castello di Roncade nasce in Veneto, nei vigneti del castello rinascimentale, di proprietà dei baroni Ciani Bassetti, che ne rilevarono la proprietà agli inizi del Novecento.

Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc sono diraspate e pigiate, per poi essere vinificate in modo tradizionale con macerazione sulle bucce di almeno 12 giorni, rimontaggi e delestage. Il vino affina successivamente in barrique e tonneaux di rovere francese per 18-24 mesi.

Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi granati ed esprime al naso profumi di frutta matura, liquirizia, cacao, tabacco e vaniglia. Il sorso è caldo ed etereo, dall’ottima persistenza.

Accompagna egregiamente pianti importanti di carni rosse arrosto.