Beschreibung

The Wanted ZIN Zinfandel Rose IGP Puglia 12,5% vol 75clDas Weinanbaugebiet Puglia liegt im Stiefelabsatz von Italien. Die Primitivo Trauben kommen aus dem Erttragsschwachen Gebiet im süden von Salento. Die Trauben der ca. 25 -30 Jahre alten Pflanzen werden Ende August manuell geerntet. Die entrappten Trauben werden zart zerkleinert und auf 10 Grad gekühlt. Der Most der Trauben ruht für ca 8 Stunden mit der HAut der Trauben zusammen, wodurch der Most die schöne rosa Färbung erhält. In Edelstahltanks ruht der Most weitere 36 Stunden. Für die Gärung werden fein ausgewählte Hefen verwende. Bei einer kontollierten Temperatur von 14° – 16°C gärt der Most für ca 10 Tage in den Tanks. Im Anschlluß darf der Wein für weitere drei Monate ruhen und lagern um seine komplexe Aromastruktur voll zu entfalten.Das Ergebnis ist ein Bouquet mit Aromen von reifen Erdbeeren, Maracuja, Wassermelonen und Orangenblüten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und knackig mit guter Säurebalance. Im Abgang verklingne langsam schöne Zitrusaromen.Genießen Sie diesen Rosewein bei ca 10°C zu Meeresfrüchten und Geflügel.Marke:The Wanted ZINInhalt:75clAlkoholvolumen:12.5% volGeschmack:TrockenRebsorten:ZinfandelHerkunft:ItalienInverkehrbringer:Orion Wines srl,Via R. Zandonai, 12, 38015 Lavis TN, ItalienQualität / Art:100% Zinfandel Rose IGPAllergene / Hinweise:Enthält Sulfite und Eiweiß