Beschreibung

Sauvignon Blanc 100%

weiß, trocken

12,5% Vol.

Trinkreife: 2023–2037

mineralisch

exotisch & aromatisch

Lobenberg: 94–95/100

A La Carte: 96/100

Weinwisser: 18,5/20

Suckling: 94/100

Parker: 93+/100

Falstaff: 93–95/100

Österreich, Südsteiermark

Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur: Weingut Sattlerhof, Sernau 2a, 8462 Sernau, ÖSTERREICH

Lobenberg: Kapellenweingarten ist die höchstgelegenste Lage des Weinguts und zählt auch zu den höchsten Lagen überhaupt des Landes. Tertiäre Sände und Schotterböden auf Kalk sind hier in dieser Ried das vorherrschende Terroir. Das ergibt immer kühle, straffe aber gleichzeitig aromatische Weine. Die Vergärung des Sauvignon findet im Edelstahltank statt mit anschließendem, klassischem Ausbau. Nicht nur geographisch weit entfernt von Übersee, eher an Loire erinnernd. Aber Alex Sattler sagt zurecht, er möchte einen Sauvignon im Steiermark-Stil machen und keinesfalls die Loire kopieren oder ähnliches. Die Nase holt einen sofort in Glas. Kräftige Würze, weißer und schwarzer Pfeffer, dazu Dill und Bohnenkraut. Aus dem Hintergrund kommt eine feine salzige Mineralik und dann auch fruchtige Komponenten: Nektarine, Stachelbeere und zarte Passionsfrucht. Im Mund perfekt im Wechsel zwischen Cremigkeit und frischer Salzigkeit. Dieses Spiel bringt viel Finesse und Eleganz zum Vorschein. Enormes Reifepotential für noch mehr Komplexität im Alter. Genial. 94-95/100