Beschreibung

Samuel Smith Imperial Stout ist ein klassisches englisches Bier, das von der Samuel Smith Old Brewery in Tadcaster, North Yorkshire, gebraut wird. Dieses Stout ist bekannt für seinen kräftigen, dunklen und vollmundigen Charakter mit einem Alkoholgehalt (ABV) von etwa 7 %. Es folgt dem traditionellen Stil der Imperial Stouts, die ursprünglich im 18. Jahrhundert in England für den Export an den russischen Zarenhof gebraut wurden.

Die Geschmacksnoten umfassen häufig Röstaromen von Malz, Anklänge von Kaffee, Zartbitterschokolade und getrockneten Früchten wie Feigen oder Rosinen. Es hat ein cremiges Mundgefühl und einen anhaltenden, leicht bitteren Abgang durch den Hopfen. Samuel Smiths Version ist zudem dafür bekannt, mit Brunnenwasser aus dem ursprünglichen Brunnen von 1758 gebraut zu werden und in traditionellen offenen Steingärbottichen, den sogenannten „Yorkshire Squares“, zu fermentieren.

Dieses Bier ist bei Stout-Liebhabern sehr geschätzt und wird oft langsam genossen – entweder pur oder zu reichhaltigen Desserts oder Käse.