Beschreibung

Der Salzl Pannoterra 2019 ist eine beeindruckende, kraftvolle Rotweincuvée aus dem Burgenland, die das ganze Potenzial des pannonischen Klimas mit der Präzision moderner Kellertechnik vereint. Dieser Wein stammt vom renommierten Weingut Salzl Seewinkelhof in Illmitz, das für seine gehaltvollen, tiefgründigen Rotweine weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt ist. Der Name „Pannoterra“ steht symbolisch für die „pannonische Erde“, aus der dieser Wein seine Kraft und Tiefe schöpft.

Die Cuvée vereint die Rebsorten Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – eine Komposition, die internationale Stilistik mit österreichischem Charakter verbindet. Die Reben wachsen auf sandigem Lehm, Schotter, Sand, Schwarzerde und kiesreichen Böden, die dem Wein seine typische Mineralität und Struktur verleihen. Nach traditioneller Maischegärung reift der Salzl Pannoterra 2019 12 Monate in neuen kleinen Eichenholzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe, Eleganz und ein feines Röstaroma verleiht. Abgefüllt mit Naturkorken, besitzt er ein Lagerpotenzial bis mindestens 2032 – ideal für Genießer und Sammler gleichermaßen.Verkosternotiz:Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit schwarzem Kern. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, Lakritze, begleitet von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Pannoterra kraftvoll, konzentriert und samtig, mit reifen, feinmaschigen Tanninen, klarer Struktur und einem langen, würzigen Abgang, der Noten von Vanille, Karamell und Cassis vereint. Ein Rotwein mit Tiefe und enormer Ausstrahlung.

Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C

Der Salzl Pannoterra ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten. Besonders harmoniert er mit geschmortem Rindfleisch, Lamm in Kräuterkruste, Rehragout, Wildschweinbraten oder auch zu Entrecôte vom Grill. Auch zu gereiftem Hartkäse, Steak mit Pfeffersauce oder geschmorten Auberginen mit mediterranen Kräutern zeigt er sich von seiner besten Seite. Im großen Bordeauxglas entfaltet er sein ganzes Potenzial – ein österreichischer Premium-Rotwein für besondere Abende, festliche Menüs oder zum stilvollen Einlagern.