Beschreibung

Roberto Dellavalle Grappa Castagno 0,7l 42%

Artikelnummer: 7968

Roberto Dellavalle Grappa Castagno 0,7l 42%

So etwas wie den Roberto Dellavalle Grappa Castagno werden die meisten Grappa-Liebhaber noch nicht verkostet haben. Dieses edle Erzeugnis wird in exklusiven F�ssern aus Kastanienholz gereift und zudem mit den wunderbaren Aromen von Kastanien aromatisiert. Dazu wird der hoch qualitative Grappa mit ger�steten und zerkleinerten Kastanien aus dem Piemont versetzt.

Die Fr�chte bleiben rund sechs Monate in dem Grappa eingelegt, bevor dieser schlie�lich abgeseiht und f�r weitere f�nf Jahre in einem Holzfass lagern darf. Auch diese F�sser bieten eine Besonderheit und sind Spezialanfertigungen. Um sie herzustellen wird einzig und allein bestes Kastanienholz verwendet. Die F�sser selbst haben mit einer F�llmenge von jeweils 225 Litern die klassische F�llmenge eines Barrique-Fasses. Das edle Holz gibt dann im Laufe der Reifezeit seinen wunderbaren Charakter an das in ihm lagernde Destillat ab.

Es entsteht ein Grappa, der ein sehr sch�nes und angenehmes Aroma nach Kastanie aufweist. Der Grappa selbst, in dem anschlie�end die ger�steten Kastanien eingelegt werden, wird aus Trestern der edlen Barbera-Traube hergestellt.

Die Brennerei Roberto Dellavalle legt h�chsten Wert auf die Qualit�t des Tresters, die die Qualit�t des Endprodukts ebenso entscheidend mit beeinflusst. Durch die Zugabe von Hefe wird die nat�rliche Verg�rung des enthaltenen Fruchtzuckers beschleunigt, bis der feine Alkohol schlie�lich in einem diskontinuierlichen Destillationsverfahren aus dem Ansatz gel�st wird. Dabei kommt die gesamte Handwerkskunst zum Tragen, die sich die Brennerei Roberto Dellavalle im Laufe der Zeit zu eigen gemacht hat. Dabei ist das Unternehmen noch vergleichsweise jung: die Brennerei wurde erst im Jahr 1983 gegr�ndet. Dank der eigenen hohen Anspr�che feiert sei mit ihren Produkten allerdings zahlreiche Erfolge. Einer davon ist der Roberto Dellavalle Grappa Castagno.

Aroma: intensive und kr�ftige Grappa-Aromen in harmonischem Zusammenspiel mit einer ansprechenden Kastanien-Note