Beschreibung

Gegründet im Jahr 1995 von Hans Reisetbauer, hat sich die Schnapsbrennerei Reisetbauer in Axberg, Oberösterreich, etabliert.Ein besonderes Merkmal der Brennerei ist der Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft: Alle für die Produktion benötigten Rohstoffe werden auf den eigenen Feldern biologisch angebaut und geerntet. Der gesamte Prozess, von der Abfüllung über die Etikettierung bis hin zur Verpackung der Flaschen, erfolgt manuell und mit größter Sorgfalt. Mit dem Einstieg von Hansi Junior erfuhr das Unternehmen eine Modernisierung, die sich in neuem Design von Verpackung, Etiketten und Markennamen widerspiegelt, was Tradition und Innovation vereint.

Die Äpfel, die für die Herstellung des Reisetbauer Apfelbrands verwendet werden, stammen direkt aus dem eigenen Anbau von Reisetbauer, wo sie mit großer Sorgfalt von Hand geerntet werden. Nach der Ernte werden die vollreifen Früchte zu einer feinen Maische verarbeitet, die anschließend bei einer kontrollierten Temperatur von 19° Celsius über einen Zeitraum von 14 Tagen vergoren wird. Diese sorgsam überwachte Gärung ist entscheidend für das Aroma und den Geschmack des Endprodukts. Nachdem die Gärung vollständig abgeschlossen ist, erfolgt die Destillation der Maische in zwei Schritten, dem Roh- und dem Feinbrandverfahren, um ein hochreines Destillat zu erzielen.

Auszeichnung:
– falstaff Barguide 2025 – Hans Reisetbauer als Brenner des Jahres InternationalVerkosternotiz:Farbe: Klar.
Nase: Luftig-leich bezaubernd, Hauch von Zitrus.
Geschmack: Leicht, frisch, animierend.
Abgang: Lang anhaltend.