Beschreibung

Das ist der Stoff, aus dem die Portwein Träume gemacht sind!

Gut gereifter Jahrgangs Portwein aus 2007 der aufzeigt, wie groß, vielschichtig, langlebig und auch komplex diese Weinart sein kann. Mittlerweile eine absolute Rarität, aber mit fast endlosen Lagerpotential.

Die vollreifen Trauben wurden mit Füssen in Bottichen getreten, damit der Saft ausläuft und die Farbe aus den Schalen ausgelaugt wird. Nach rund 5 Tagen wurde die gärende Maische mit selbstgemachtem Weinbrand „aufgesprittet“ und zeigt nun nach einer Reifezeit von über 15 Jahren, welch großer Wein hier entstanden ist.

Rötlich, leicht kupferne, aber kaum durchsichtige Farbe im Glas. Der Duft erinnert an Lebkuchen, Veilchen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ausgewogene Süße gepaart mit schier unendlicher Kraft. Auffallend vollmundig, intensiv und druckvoll. Jeder Schluck ein Erlebnis, der mit Wärme und Energie begleitet wird.

Ein wunderbarer Begleiter zu einer guten Zigarre, zu intensiven Käsesorten oder einfach Solo als „flüssiges Dessert“.