Beschreibung

Organoleptische Eigenschaften
Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Aromen von schwarzen Fr�chten, Noten von Teer, Minze und Gew�rzen. Frische S�ure, gut ausbalanciert mit der S��e des Alkohols und einem Hauch von Holz, mittlerer K�rper mit einem langen fruchtigen Abgang
Format 0.75 l.(€ 17,33/lt.)Die Trauben werden im Weinberg ausgew�hlt und bei optimaler Reife von Hand geerntet. Sie werden 48 Stunden lang bei 8 �C eingeweicht. Die alkoholische G�rung findet bei 28�C statt, die malolaktische G�rung in 5-9 Tagen bei 19�C. Der Wein bleibt 2 Monate lang in Edelstahltanks auf der Hefe, bevor er 8 Monate lang in franz�sischen Eichenf�ssern reift. Er wird kalt stabilisiert, gekl�rt und gefiltert.