Beschreibung

Prinz Alte Williams-Christ-Birne 1,0l 41%

Artikelnummer: 8350

Prinz Alte Williams-Christ-Birne mit 1 Liter und 41 % Vol.

Unter Liebhabern von Fruchtschn�psen hat der im Fass gereifte Prinz Alte Williams-Christ-Birne einen Kultstatus erreicht. Dieser wird als Digestif ebenso gesch�tzt wie zum Zuprosten mit Freunden. Sonnengereifte Williams-Christ-Birnen aus bester Lage sind die Basis f�r den feinfruchtigen Schnaps. Zwischen August und September werden die Fr�chte von den Obstbauern geerntet und an den Prinz Obsthof in der N�he vom Bodensee geliefert. Hier folgt die Kontrolle der Williams-Christ-Birnen hinsichtlich Erntegrad und Qualit�t. Ist das Fruchtfleisch zart, aber nicht mehlig, ist es optimal zur Destillation geeignet. Seit dem Jahr 2017 setzt die Prinz Brennerei ein neues Maischverfahren mit Extraktor ein. Die Stiele, Kerne und Fruchtschalen werden in der Anlage sorgf�ltig entfernt und die Williams-Christ-Birnen werden aromaschonend passiert. Es sind optimale Voraussetzungen f�r die Verg�rung der Maische und damit f�r die Destillation gegeben.

Wie ist der Geschmack des Prinz Alte Williams-Christ-Birne?

Vollmundig, fein-w�rzig und sehr weich umgarnt der im Fass gereifte Williams-Christ-Birne den Gaumen. Zarte Noten aus der Holzfassreifung tragen zum vielschichtigen Charakter des Williams bei. Diese �berlagen die sortentypischen Williams-Christ-Aromen nicht, sondern f�gen sich harmonisch ein. Gelungen vereinen sich herb-w�rzige Noten mit der dezenten Fruchts��e. Mit einer Trinktemperatur von 17 bis 21 Grad Celsius zeigt sich der Prinz Alte Williams-Christ-Birne bis zum langen Abgang von seiner besten Seite. Der Alte Willi hebt sich deutlich von seinen Kollegen ab, die ohne Fassreifung abgef�llt werden. Das mehrmonatige Finish, das im Anschluss an die Lagerung in Steingut-Beh�ltern folgt, macht den Williams weicher und finessenreicher. Auch die goldene Farbe stammt von der Reifung im Holzfass.