Beschreibung

1638 begann Nicolau Kopke damit, Wein aus Südeuropa nach Nordeuropa zu verschiffen. Als man im Jahr 1781 Land im Douro-Tal erwarb, verwandelte sich der Handelsbetrieb allmählich in einen Produktionsbetrieb und der Fokus verlagerte sich mehr und mehr auf portugiesischen Likörwein. Lange Zeit später, im Jahr 1922, erwarb man die Quinta de Sao Luiz, die seither als Ursprung aller DOC Douro Weine von Kopke bekannt ist.Dieser 20-jährige Tawny Portwein wird von den traditionellen Weintrauben im Douro-Tal gewonnen. Hierzu gehören Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und einige weitere – die genaue Zusammensetzung des Weins bleibt aber ein Geheimnis. Die Trauben reifen an horizontal wie vertikal gepflanzten Reben in einer Höhe von etwa 600 Metern heran, und werden anschliessend weiterverarbeitet und vergoren. Der Blend enthält Likörweine unterschiedlicher Jahrgänge, welche jedoch im Durchschnitt 20 Jahre lang in Holzfässern verbracht haben. Empfohlen wird das Pairing mit Foie Gras, Toffee Brownies, Schokokuchen oder Crostini. Factsheet als PDF downloaden Kopke 20 Years Old Tawny Portwein 75cl |Drinks.ch