Beschreibung

Nicht nur Whiskyhersteller sind experimentierfreudig, wenn es um die Reifung ihrer Spirituosen geht. Der Grappa Berta Oltre il DiLidia reifte in Holzfässern, die einst mit dem sizilianischen Likörwein Marsala befüllt waren. Genau genommen handelte es sich um die süsse, dickflüssigere Variante «Marsalla all’uovo», die mit Eigelb und Zucker angereichert wurde. Diese Art von Marsala wurde vor allem in den 1950er und 1960er Jahren hergestellt und traditionell nach dem Essen ausgeschenkt. Auf die Idee kam Lidia Berta, die gemeinsam mit ihrem Mann Paolo die Brennerei im Piemont aufgebaut und viele Jahrzehnte lang geführt hat. Der Grappa selbstbasiert auf Moscato- und Barbera-Traubentrestern. Factsheet als PDF downloaden Grappa Berta Oltre il DiLidia 70cl |Drinks.ch