Beschreibung

Die Chardonnay-Reserva von Sophenia punktet mit lebendiger Birnenfrucht mit würzigen grünen Aromen, einem fokussierten Gaumen und einem langen, salzig grundierten Nachhall. Ein Wein, der die Frucht nicht in den Vordergrund stellt, sondern Struktur und Frische betont, und sich deshalb auch hervorragend als Speisenbegleiter eignet.

Ein Teil des Weins wurde auf sehr steinigem Terroir angebaut und drei Monate im Fass ausgebaut, der Großteil stammt aber von sandigen Böden, wurde in Ganztraubenpressung verarbeitet und im Stahl vergoren. So erhält der Wein seine Spannung und Balance.