Beschreibung

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Liter.Cabernet RARO 2007 – 15,5% vol. Weingut Marion | Karadarshop.comBeschreibung:Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von kleinen Beeren und Gewürzen; weich und einhüllend mit einem sehr breiten Mundgefühl und hervorragendem Nachgeschmack.Rebsorte:Cabernet Sauvignon – Veneto IGT rotZone:Tal von Marcellise, am Fuße der Hügel auf 100 M .ü.d.M. gelegen. Die Weinberge wachsen auf leicht abfallenden Hängen in Nord-Süd-Richtung. Kalkboden mit etwas Lehm und Steinen; alle vier Jahre erfolgt die organische Düngung mit Zugabe von Mikroelementen je nach Bedarf.Vinifizierung:Aus den Trauben, die zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade und der ersten Oktober rigoros von Hand geerntet werden, wird ein Teil derselben Trauben in Kisten gesammelt und dann in gut belüfteten Räumen auf Hochebenen gelagert, um eine Trocknungszeit von etwa 40 Tagen zu erhalten. Ein zweiter Teil wird in den ersten zehn Tagen des Oktobers in der Überreifungsphase geerntet und dann eingemaischt. Nach der Gärung werden die gewonnenen Weine in 350-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.Die beiden Vinifizierungen werden etwa 30 Monate lang getrennt voneinander aufbewahrt, dann werden sie verschnitten und in Flaschen abgefüllt.Speisenempfehlung:Rotes Fleisch, Wild, gereifte herzhafte Käsesorten.Serviertemperatur:16 – 18°C.Lagerfähigkeit:mehr als 15 Jahre.Flasche zu:750 ml – 75 cl – 0,75 lt.Allergene:Wein kann Sulfite enthalten.Hersteller:Weingut MarionDas Weingut Marion hat seinen Sitz inmitten des unberührten Tals von Marcellise di San Martino Buon Albergo, östlich von Verona. Zur Unternehmensphilosophie des Weingutes gehört das Gleichgewicht zwischen Natur und Mensch. Die Weinberge – größtenteils im Guyot-System erzogen – beherbergen die klassischen Rebsorten des Valpolicella, darunter Rondinella, Corvina und Croatina. In den letzten Jahren wurden aber auch Cabernet-Sauvignon und Teroldego angepflanzt.Azienda agricola MarionVia Borgo 2IT – 37036 Marcellise, San Martino Buon Albergo (VR)[email protected]