Beschreibung

Glutenfrei und gut verträglichBuchweizen ist längst in unserer Küche angekommen und wird aufgrund seiner tollen Eigenschaften sehr geschätzt. Es ist kein richtiges Getreide und daher von Natur aus glutenfrei aber auch reich anEisen, Magnesium, Kalium, Vitaminen (B1, B2 und E) sowie leicht verdaulichen Proteinen. Es eignet sich sehr gut für Diabetiker, da es satt macht UND den Blutzuckerspiegel senkt.Typische Gerichte mit Buchweizenmehl sind,z.B. die russichen Blinis die bretonische Galette.Der Geschmack von Buchweizen ist leicht nussig, erdig mit einer würzigen Note.