Beschreibung

Das 1932 durchIsaac Muga und Aurora Caño gegründete Weinunternehmen Bodega Muga befindet sich interessanterweise in Mitten des Zentrums von Haro des Historischen Bahnviertels. Das Gut wird noch immer im Familienbetrieb geführt. Die verschiedenen Rebberge sind ausschliesslich mit autochthonen Rebsorten bestockt, wie es für das gesamte Anbaugebiet der Rioja üblich ist. Hier profitieren die Reben auf verschiedenen Einzellagen vom mediterranen Klima mit langen Sonnenstunden und milden Wintern. Für die Verarbeitung sämtlicher Weine werden ausschliesslich alte Rebstöcke verwendet. Ein interessantes Detail ist, dass die Bodega Muga eine eigene Küferei betreibt, um so sämtliche Container für die Weinproduktion herzustellen.Die Selektion der Trauben erfolgt per Hand, wobei die Traubeclusters bereits auf dem Weinberg selektioniert werden und danach in einem Kühltransport zum Weinkeller gefahren werden. Nach der Mazeration in der Presse erfolgt die Fermentation in getoasteten, französischen Eichenholzfässern. Danach folgen weitere 3 Monate der Lagerung im Fass auf der Hefe. Factsheet als PDF downloaden Bodegas Muga Blanco DOCA 2023 75cl |Drinks.ch