Beschreibung

2011Deutscher Sekt b.A. in traditioneller Flaschengärung, 42 Monate auf der Feinhefe, degorgiert Februar 2016Blanc de Noir – Limitiert auf 328 FlaschenBlanc de Noir entsteht durch ein Verfahren, das man auch in der Champagne verwendet. Die roten Trauben des Spätburgunder werden handverlesen und schonend gepresst, um die roten Farbpigmente der Schale nicht zu verletzen. Der helle Saft wird zu einem fruchtbetonten, eleganten Sekt aus Sachsen gemacht. Der Sekt ist saftig und frisch und erinnert an rote Früchte, primär an Brombeere. Die Perlage ist sehr fein und weich. Das Ergebnis: eine Spitzen-Sekt mit der Kraft des säurearmen Spätburgunders und der wunderbaren Eleganz eines Premium Weißweines.