Beschreibung

Berta San Bartolomeo 0,5l 40%

Artikelnummer: 7030

Berta San Bartolomeo 0,5l 40%

Der Grappa Berta San Bartolomeo wird als grappa di barbera zu 100 Prozent aus dem Trester der Rebsorte Barbera hergestellt. Seine Destillation erfolgt Ende November in einem diskontinuierlichen Verfahren in traditionellen Dampfstrom-Kesseln aus Kupfer. Der Grappa Berta San Bartolomeo hat eine klare Farbe mit einem leichten Einschlag von Bernstein, der auf die zw�lf Monate dauernde Reifung im Holzfass hinweist.

Geschmacklich �berzeugt er durch sein elegantes Auftreten und sein harmonisches und ausgepr�gtes Aroma. Im Duft zeigen sich angenehme Vanille und Kirschnoten. Das Geheimnis f�r einen hoch aromatischen Grappa ist der Trester aus dem er hergestellt wird. Die Distillerie Berta hat ein eigenes System entwickelt, wie der Trester aus den verschiedenen Regionen Italiens abgeholt werden kann, auf der Reise allerdings nichts an Qualit�t einb��t. Der Trester wird daher am jeweiligen Standort der Weinproduktion in lebensmittelechten Boxen aus Kunststoff hermetisch eingeschlossen. In diesem Umfeld bleibt er feucht und eine nat�rliche Verg�rung setzt ein. Dabei entsteht aus dem im Trester enthaltenen Zucker Alkohol. In der Brennerei wird der vergorene Trester dann mithilfe von K�rben in die Kupferkessel geh�ngt. Wasserdampf, der durch diese K�rbe hindurchstr�mt l�st den Alkohol dann sanft heraus. Der Brennvorgang ben�tigt vor allem eins: Zeit.

Die erfahrenen Brennmeister der Distillerie Berta nehmen sie sich und fertigen die edlen Spirituosen in traditioneller Handarbeit. Nach einer Weile der Ruhe in einem neutralen Tank wird er frische Grappa schlie�lich in Holzf�sser umgef�llt und kann in den Reifekellern der Brennerei ein Jahr lang reifen. Dabei baut der Grappa Berta San Bartolomeo seinen einzigartigen und aromatischen Geschmack auf, den Grappafreunde sch�tzen werden.

Farbe: klar mit heller Bernsteinnote
Duft: Noten von Vanille und Kirsche
Geschmack: ausgepr�gt, harmonisch und sehr elegant